【釜山】味贊王鹽烤肉：超厚切3.5公分豬肉爆好吃！肉嫩多汁預約免排隊
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2026-02-25
釜山味贊王鹽烤肉，超人氣釜山美食經常大排長龍，主打3.5公分厚切豬肉，全程專人代烤，來釜山自由行必吃。
味贊王鹽烤肉海雲台店、富平店、西面店等都有分店能吃到，南浦沒有，波比選擇到富平店，人潮較少省排隊。
味贊王鹽烤肉菜單，分套餐 (有優惠價) 和單點 (首輪低消3份肉)，推薦套餐便宜，能品嚐多種豬肉且含石鍋飯和大醬湯！
目前味贊王鹽烤肉海雲台店、富平店都可以在naver上預約訂位好方便，不過最低預約人數分別是2人、5人喔。
地點：味贊王鹽烤肉 富平店 (맛찬들왕소금구이 부평점)
地址：釜山廣域市中區富平洞2街56-2 (韓巢地圖／NAVER地圖)
營業時間：11:30-15:00、17:00-23:00 (周六日中場不休息)
電話：0507-1327-8392
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味贊王鹽烤肉分店和預約
味贊王鹽烤肉，起源大邱的韓國知名連鎖烤肉品牌，2008年創業，在競爭激烈烤肉戰場存活近20年，相當厲害。
店家主打厚切3.5cm五花肉、14天熟成 (濃郁肉香、肉汁豐富無腥味)、專人代烤肉桌邊服務、小菜超豐富。
波比這天在南浦洞BIFF廣場、國際市場、富平罐頭市場玩樂，逛完富平罐頭市場走過來富平分店約5分鐘很方便。
其他熱門的味贊王鹽烤肉分店，下面一併分享給大家：
- 味贊王鹽烤肉海雲台店：釜山廣域市海雲台區佑洞635-14 (韓巢地圖／NAVER地圖)
- 味贊王鹽烤肉富平店：釜山廣域市中區富平洞2街56-2 (韓巢地圖／NAVER地圖)
- 味贊王鹽烤肉西面店：釜山廣域市釜山鎮區釜田洞516-51 (韓巢地圖／NAVER地圖)
不想等待，味贊王鹽烤肉預約一定要知道，點選上面的NAVER地圖連結就可以囉。
不過目前只有海雲台店、富平店可以NAVER預約，西面店不行，要到現場點選機台 (catch table) 排隊等候。
預約畫面有中文相當簡單，點「預約」進去後，即可選日期和人數囉，不過不同分店，最低預約人數門檻不同。
味贊王鹽烤肉海雲台店最低預約人數僅2人，很容易達成；但味贊王鹽烤肉富平店得5人以上才能預約，小可惜。
好啦～正式走進味贊王鹽烤肉富平店，店面超級寬敞，每桌距離超遠，乾淨又明亮，用餐環境極好。
專人代烤的小哥哥出現啦，一個人要服務好幾桌，頗忙碌的，測爐火溫度、擺上豬五花、調配醬料等非常熟練。
五花肉油脂豐富，高溫在烤盤上滋滋作響很容易噴濺出來，記得主動索取免費圍裙，吃得更放心喔。
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味贊王鹽烤肉菜單
味贊王鹽烤肉菜單共有三張，兩張是套餐菜單 (分有無優惠價)、一張是單點菜單，中文介紹非常清楚。
肉類通通都是豬肉，沒有牛肉、海鮮可以選擇。
波比會比較推薦套餐，價格相對便宜，肉量剛好不會到膩，還附石鍋飯和大醬湯，一次滿足最開心～
【歡樂時光 11:30－17:00】
- 2人套餐 (520g)，65,000 → 56,000
梅花肉 (200g) ＋五花肉 (150g) ＋特殊部位 (170g)＋烤蔬菜＋主食類 (石鍋飯*2、大醬湯*2) - 3人套餐 (780g)，93,000 → 84,000
梅花肉 (260g) ＋五花肉 (260g) ＋特殊部位 (260g)＋烤蔬菜＋主食類 (石鍋飯*2、大醬湯*2)
離峰時段用餐可以有優惠，還不錯呢～
接著是「套餐菜單」價格，菜色內容和「歡樂時光菜單」是一樣的，差別在於有沒有優惠價。
至於為什麼會有套餐菜單，味贊王鹽烤肉解釋到，韓國人通常每人吃2-3人份的肉， 並單獨點主食。
但這種點餐方式外國人並不熟悉，所以特別準備套餐形式，方便大家品嚐到味贊王招牌菜。
最後是「單點菜單」， 第一次需要點3人份以上的肉。
這是指最低門檻「全桌」只要湊滿3份肉就可以了，不是指「每個人」都要點3份肉，不管是2人、3人、4人，全桌只要有3份肉即可喔。
而肉不需要是同一種肉3份，可以自由組合混搭。
- 熟成生梅花肉 (130g) ，14,000
- 熟成生五花肉 (130g) ，14,000
- 特殊部位拼盤 (390g)， 42,000 (包括豬背肉、豬頰肉、肚臍肉)。追加點單 260g， 28,000
另外還可以單點石鍋飯、大醬湯、泡菜湯、明太魚片蕎麥涼麵、燒酒、啤酒類等主食和飲料。
味贊王鹽烤肉品嚐心得
2人套餐（65,000韓元，約台幣1,410元）
上菜囉～梅花肉 (200g) ＋五花肉 (150g) ＋特殊部位 (170g)＋烤蔬菜 (水芹菜)＋主食類 (石鍋飯*2、大醬湯*2)。
平常在台灣很少會一次吃這麼多豬肉，但在韓國很奇怪，完全不覺得膩口，這份吃完剛好而已，不會到撐呢。
「配菜軍團」一字排開，辣拌豆芽菜、酸白菜、醃漬黃蘿蔔絲、韓式包飯醬、蒜頭、紫蘇葉、生菜等，超彭湃。
不過有時候人潮眾多店員會漏給，不少網友和波比都有遇上，大家記得對照一下圖片喔。
這一些都可以和生菜、烤肉包加在一起送入口，不用擔心不知道怎麼組合，店員會直接示範2-3種吃法，貼心～
熟成生五花肉
開始烤囉～3.5cm超厚切五花肉，視覺效果好驚人，一旁還有蝦米、蒜頭、小碗醬料 (蝦醬)，可以搭配一塊吃。
豬肉烤到外層金黃微焦後，店員會熟練剪成小塊狀，並貼心夾一塊到碗中，讓大家試試味道。
大口咬下，豬五花超級多汁、無敵嫩口，濃郁肉香一點也不覺得油膩，沾鹽巴吃或搭蝦醬都好吃極啦！
其餘的五花肉會放到烤盤邊緣，讓大家慢慢吃且避免烤過熟，接著準備烤另種豬肉。
烤前店員還會用廚房紙巾擦拭盤面，讓肉不容易燒焦，同時避免味道混雜，小細節處超用心。
熟成生梅花肉
相較於五花肉豐富的油脂，梅花肉肥肉均勻，帶點咀嚼感，我覺得更耐吃呢。
特殊部位拼盤
這個吃起來有點像是豬頸肉，沒那麼油膩，口感比較脆彈，也很可口。
吃了不少原味烤豬肉後，店員開始變花樣啦～
- 熟成生梅花肉＋生菜＋辣豆芽菜＋水芹菜＋青辣椒＋蒜片
- 豬頸肉＋紫蘇葉＋酸白菜＋水芹菜
- 熟成生五花肉＋醃漬黃蘿蔔絲＋蝦米＋酸白菜
石鍋飯 (附贈)
哇！鋪滿山薊菜的石鍋飯，第一次看到這種搭配，黑黑綠綠的賣相不是太美😂隨鍋會附上海苔和小碟特製醬料。
店員會先幫忙盛出一碗飯，接著示範道地吃法，「先將飯包進海苔中，再沾附紅通通的辣醬」，醬料貌似辣度高，其實一點也不辣，香氣十足好讚耶。
直接單吃飯也可以，淡淡的野菜清香，剛好中和了烤五花肉的油脂感。
最後鍋中剩餘的米飯，會再倒入高湯，就變成鍋巴湯飯了，波比沒有很愛湯泡飯，覺得原先的吃法更美味。
大醬湯（附贈）
韓式味噌湯，濃厚鹹香喝不太習慣，不過有少數豆腐、櫛瓜，可以挑出來吃別浪費啦。
總結味贊王鹽烤肉，眾人大力推薦的釜山美食，專人代烤熟度恰到好處，吃法多樣又美味，價格不貴CP值高高。
整套吃完真的超滿足，多年來穩坐釜山烤肉排行榜有理，期待下次吃伍班長烤肉一較高下看看。
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