［新莊區］：香之味烤鴨
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2011-03-13
店名：香之味烤鴨
消費時間：2011/3
地址：新北市新莊區中正路121之1 號
電話：(02) 2993-8289
營業時間：10:30~20:00
—
這次的新莊美食之旅，決定跟著食尚玩家的腳步走。
第一站來到了香之味，位於大漢橋旁的它，算是新莊的人氣小霸王，
因為我從未看過，店前沒人排隊的一天～
三個大烤爐，選用木炭來增加烤鴨的香氣。
後方掛滿了嗷嗷待烤的鴨肉～
價格和同性質的脆皮烤鴨大同小異。
老闆的手幾乎沒停過，每畫下一刀就留出滿滿的肉汁，
香氣和湯汁四溢的模樣，讓人迫不及待的想大快朵頤。
整隻（４２０元，含大蔥，麵醬和鴨餅）
香之味的肉一點都不乾澀，肉質鮮嫩又多汁，相當不錯～
皮的部分也不賴，但相較於之前去餐館吃的，薄脆度還是差了點。
鴨餅帶有厚度且Q彈有咬勁，一包20元，12片，可單買。
剩下的鴨架店家會加入九層塔快炒，
鹹度適中，單吃也很順口，但我更偏好將醬汁淋在飯上，配肉吃，
鹹香的好滋味，絕對會讓你想多添幾碗飯。
整體來說香之味還不錯，但因為位於橋旁，空氣不是很好，
若店家可多加個透明櫥窗，避免鴨肉直接暴露在髒空氣下，我想會更好～
相關文章
一般留言